Hamiləlikdə yerkökü yemək

🥕 Hamiləlikdə yerkökünün faydaları:

✅ 1. Beta-karoten və A vitamini mənbəyidir

• Yerkökü beta-karotenlə zəngindir. Bu maddə bədəndə A vitamininə çevrilir.
• A vitamini körpənin göz, dəri, immun sistemi və hüceyrə inkişafı üçün vacibdir.

⚠️ Diqqət: A vitamini heyvan mənşəli formada (retinol) çox miqdarda alındıqda zərərlidir, amma bitki mənşəli beta-karoten ilə zərər riski yoxdur.

✅ 2. Həzm sistemini gücləndirir

• Yerkökü liflə zəngindir, bu da hamiləlik zamanı tez-tez rast gəlinən qəbizlik problemini azalda bilər.

✅ 3. C vitamini tərkiblidir

• İmmunitet sistemini dəstəkləyir və orqanizmdə dəmirin sorulmasına kömək edir.

✅ 4. Körpənin sümük və diş inkişafına kömək edir

• Kalsium və K vitamini baxımından faydalı olan yerkökü, dölün sümük sisteminin möhkəmlənməsinə dəstək olur.

🍽️ Necə və nə qədər yemək olar?

• Gündə 1–2 orta boy yerkökü yemək kifayət edir.
• Çiy, buxarda bişmiş, şorbada və ya salatda istifadə edilə bilər.
• Təzə sıxılmış yerkökü şirəsi də faydalıdır, lakin şəkərsiz və gündə yarım stəkanı keçməməlidir.

⚠️ Diqqət edilməli məqamlar:

• Yerkökünü yuyaraq və qabığını soyaraq istifadə edin.
• Çox miqdarda beta-karoten qəbul etmək dəridə sarılıq (karotemiya) yarada bilər — bu zərərli olmasa da, diqqətçəkicidir.
• Qaraciyər problemi olan hamilələr yerkökü miqdarına diqqət etməlidir.

🔔 Nəticə:

Yerkökü hamiləlikdə yemək üçün olduqca faydalı və təhlükəsizdir, xüsusən mütəmadi və balanslı şəkildə qəbul olunarsa. Körpənin inkişafı, ananın immuniteti və həzmi üçün əvəzolunmaz təbii qidalardan biridir.